Цыплята с фасолью
Продукты:2 небольших цыпленка,
1 стакан розовой фасоли,
1 небольшая луковица,
1 ст. л. сливочного масла,
зелень, перец, соль.
Рецепт:
Обработанных цыплят разрубить на порционные
куски, натереть солью, перцем, положить на
сковороду с маслом, добавить мелко нашинкованный
лук и все вместе обжарить до образования румяной
корочки. Затем сковороду поставить в духовку и,
поливая жиром, довести до готовности.
Предварительно перебранную, промытую и
замоченную с вечера на ночь фасоль сварить до
готовности, откинуть на сито или дуршлаг, дать
стечь воде, заправить сливочным маслом и жареным
луком. Перед подачей фасоль уложить на блюдо,
сверху положить куски цыпленка и посыпать
зеленью.