Судак в "чешуе"

Продукты:
800 г филе судака,
280 мл белого сухого вина,
360 г картофеля,
200 г сливочного масла,
100-120 г оливкового масла,
80 г муки,
300 г сметаны,
12 г шафрана,
для гарнира и украшения - кабачки, морковь, листья салата, лимон, зелень


Рецепт:
Филе судака замариновать на 15 минут в белом сухом вине (200 мл) с солью и
перцем.Для приготовления "чешуи" нарезать картофель очень тонкими кружочками.Каждую "чешуйку" смазать сливочным маслом и выложить на филе.Запекать в
духовке на оливковом масле 15-17 минут при температуре 250 градусов.Для
гарнира отварить красиво нарезанные кабачки, морковь.Украсить блюдо листьями
салата, кружочками лимона и зеленью.Подавать со сметанным соусом.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Свинина любительская

Продукты: 170 г. свинины, 10 г. сливочного масла, 20 г. сыра, 25 г. ветчины, 10 г. топленого масла, 25 г. грибов, петрушка, соус "Кетчуп", соус красный - 70 г...

Суп с капустой - потофе.

Продукты: На 4 порции: 1,5 л. куриного или говяжьего бульйона, 300 гр. говядингы, 600 гр. белокочанной капусты, 50 гр. моркови, 70 гр. лука репчатого, 20 гр. лука порея...

Зеленый суп

Продукты: На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 1 луковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 200 г картофелиня, очищенного и порезанного на кубики раз...

Суп картофельный по-молдавски

Продукты: 100 г курицы, 150 г картофеля, 20 г моркови, 10 г петрушки, 5 г муки, 10 г столового маргарина, 15 г сметаны, 5 мл уксуса, 0,5 г красного перца. ...

Суп из свинины с савойской капустой

Продукты: Свиная шейка (замороженая) - 2 куска Савойская капуста - 1 маленький кочан лук-порей - зеленая часть, горсть горсть зелени сельдерея (лист и стебель) соль сахар ...


Домашние рецепты.