Грибы табака
Продукты:600 г свежих шляпок белых грибов,
20 г чеснока,
15 г муки,
60 г растительного масла,
300 г соуса или 200 г сметаны.
Рецепт:
С двух сторон грибы натереть солью, нашпиговать
чесноком, посыпать перцем, слегка мукой. Положить
на горячую сковороду в разогретое масло, закрыть
крышкой и прижать ее сверху грузом. Грибы
обжарить с двух сторон до румяной корочки. При
подаче полить томатным соусом или сметаной.
