Курица с кешью

Продукты:
5 ст. ложек растительного масла,
100 г орешков кешью,
400 г куриных грудок, порезанных небольшими
полосками,
1 небольшая луковка,
2 средних помидора,
3 зубчика чеснока,
по 2 ст. ложки рыбного и устричного тайских соусов
(тех что типа соевого).
немного имбиря (я не кладу, не люблю и не умею с
ним обращаться ).


Рецепт:
Кешью обжарить 2-3 мин в растительном масле,
вынуть, на том же масле обжарить курицу. Положить
обратно орехи, добавить порезанную луковку,
выдавленный чеснок, имбирь, порезанные помидоры (я
их предварительно ошпариваю и снимаю шкурку) и
соусы. Готовить на среднем огне еще 10-15 мин. Если
получается совсем сухо, я добавляю чуть-чуть
куриного бульона.

ОЧЕНЬ вкусно Курица выходит очень нежная, а
орешки придают необычный привкус. У меня это с
удовольствием ели даже те гости, которые не очень
любят азиатскую кухню. А если подать это в
глубоком блюде, украсить зеленью и отдельно
подать рассыпчатый рис, то получается вполне
праздничный вариант.