Котлеты "птичье молоко"
Продукты:Кляр:4 ст.л. сметаны, 2 яйца, щепотка соды и соли, мука, масло Фарш: Как на простые котлеты, добавить для нежности немного батона, вымоченного в молоке, немного чесноку для аромата. Начинка: сыр на терке (100 гр), вареное яйцо, сливочное масло, приправы.
Рецепт:
Приготовить кляр, густотой чуть гуще, чем на оладьи. Фарш приготовить, чтоб был нежный, но не жидкий. Для начинки смешать сыр, тертый на терке и вареное яйцо, добавить ложку мягкого сливочного масла и специи, какие вы любите. Делаем котлетку, положив внутрь каждой начинку, затем обмакиваем в кляр, и жарим до готовности. Фарш я брала куринный, но можно любой. Блюдо конечно требует времени, но уверяю, ваши родные будут в восторге!!!