Капустно-мясные котлеты
Продукты:Капуста - 500 г;
мясной фарш - 300 г;
манная крупа - 2 ст.л.;
яйцо - 1 шт.;
соль - по вкусу;
масло растительное для обжаривания;
мука - 3 ст.л.;
молоко - 1/2 стакана.
Рецепт:
Капусту мелко нарезать. Мясной фарш приправить
солью и обжарить на растительном масле. Капусту
положить в кастрюлю или глубокую сковороду,
добавить молоко и тушить до полуготовности.
В кипящую массу всыпать тонкой струйкой манную
крупу, варить, беспрерывно помешивая 10-15 минут.
Затем капусту слегка охладить, посолить,
соединить с фаршем, добавить яйцо, размешать и
охладить. Сформовать котлеты овальной формы и
запанировать в муке.
Обжарить котлеты на растительном масле с двух
сторон. Подавать горячими со сметаной или
майонезом.