Ростбиф с луком
Продукты:на 4 порции:
500 г репчатого лука,
4 куска ростбифа (по 200 г),
молотый черный перец,
100 г копченой грудинки,
6 ст. л. растительного масла,
соль,
125 мл мясного бульона.
Рецепт:
Лук очистить и тонко нарезать. С мяса срезать
лишний жир и поперчить. Грудинку нарезать
тонкими полосками. Грудинку обжарить в 2 ст. л.
разогретого растительного масла. Добавить лук и,
постоянно помешивая, обжарить до
золотисто-коричневого цвета. Посолить и
поперчить. 4 ст. л. растительного масла разогреть
в сковороде и обжарить в нем мясо по 3-4 минуты с
каждой стороны. Посолить, завернуть в
алюминиевую фольгу и оставить на 10 минут. В соус,
образовавшийся при жарке мяса, добавить бульон и
выпарить часть жидкости. Мясо подать с луком и
соусом. На гарнир подать картофель и салат.
Время приготовления: 40 минут.
В одной порции 600 ккал.