Суп из кролика с беконом
Продукты:
На 6 порций: 100 гр. кролика, 10 гр. бекона, 10 гр. моркови, 5 гр. лука репчатого, 10 гр. муки, перец горошком, зелень разная.
Рецепт:
Обработанного кролика разрубить на 2-3 куска, бекон нарезать мелкими кусочками, а морк...
Суп-крем из салата
Продукты:
На 3 порции: молоко - 250 гр., бульон или отвар - 150 гр., салат зеленый - 125 гр., мука - 20 гр., масло сливочное - 15 гр., зелень - 2 гр., хлеб пшеничный - 30 гр....
Минестроне с томатами
Продукты:
1.5 литра мясного бульона, 100 г нежирной грудинки, 200 г салями, 200 г риса, 200 г фасоли, 4 морковки, 8 стеблей бледного сельдерея, 2 цуккини, 4 помидора, 1 луковица и перышко зеленого лука, пучок петрушки, веточка розмарина, ...
Кальмар, тушенный в сметане
Продукты:
600 г кальмаров,
1 головка репчатого лука,
2 ст. ложки сметаны,
2 чайные ложки пшеничной муки,
3 ст. ложки растительного масла,
зелень петрушки или ...
Суп-пюре из белой фасоли
Продукты:
На 80 гр. белой фасоли: 25 гр. репчатого лука, 15 гр. топленого масла, 3 гр. муки; соль, красный перец, зелень кинзы и укропа по вкусу.
Рецепт:
Крупную белую фасоль залить холодной водой и варить до гото...