Минтай жареный с салатом из морской капусты и рисом
Продукты:для рыбы:
1 минтай (600-700 г),
100 г муки,
4-5 ст. ложек растительного масла,
лимон, соль,
100 г рис.
для салата:
1 банка консервированной морской капусты,
2 яйца,
1/2 банки консервированной кукурузы,
1 огурец,
1 помидор,
соль.
Рецепт:
Минтай почистить, помыть, порезать на порционные куски, натереть солью, отжатым лимоном. Дать постоять минут 10.
В это время покрошить мелко яйца, огурец, помидор. В миске смешать овощи, добавить морскую капусту и консервированную кукурузу. При желании можно добавить майонез.
Разогреть сковороду с растительным маслом и выложить на нее кусочки минтая, предварительно обваляв их в муке. Жарить с двух сторон 5-7 минут до готовности. Если куски толстые, то в конце жарки накрыть сковороду крышкой на 5 минут.
На гарнир приготовить рис.