Плов с урюком и говядиной
Продукты:2,5 стакана риса,
250 г говядины,
0,5 стакан жира,
3 моркови,
1 стакан урюка,
1-1,5 ч. ложки пряной смеси,
соль.
Рецепт:
Лук обжарить в сильно нагретом жире, положить
кусочки нежирной говядины, нашинкованную
соломкой морковь, заправить солью, пряностями,
залить водой. Когда зирвак закипит, добавить
тщательно промытый урюк, при этом его следует
класть ровным слоем, а не перемешивать с
зирваком. Затем засыпать перебранный и промытый
рис и варить обычным способом.