Горбуша, посоленная по-домашнему

Продукты:
1 кг свежемороженой горбуши,
2 ст. ложки соли,
1 ст. ложка сахара,
1 лимон, зелень.


Рецепт:
Отделить от рыбы голову, выпотрошить (кожу не
снимать), разделать на филе, пересыпать хорошо
сахаром и солью ту часть, на которой нет кожи.
Сложить филе вместе (кожей вверх), завернуть в
хлопчатобумажную белую тряпочку, положить в
полиэтиленовом пакете (наглухо не закрывать) в
холодильник на сутки. Затем рыбу достать,
сбрызнуть лимонным соком, снова сложить,
завернуть в ткань, положит в пакет и оставить в
холодильнике на 2 дня. Затем филе отделить от
кожи, нарезать тонкими ломтиками, украсить
кружочками лимона и зеленью.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Кулинарный оргазм

Продукты: Свиная шейка чеснок зелень лук картошка кабачок помидор стручковая фасоль майонез соль+специи Рецепт: Свиную шейку нарезать и отбить, натереть чесноком, перцем, солью и пряностями, дать промари...

Котлеты, фаршированные гречневой кашей

Продукты: телятина — 800 г, сало — 300 г, лук репчатый —3 шт., хлеб пшеничный —250 г, молоко, соль, перец черный молотый; для фарша: крупа гречневая — 0,75 с...

Суп из сыра и картофеля

Продукты: 2 большие картофелины, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки мелко рубленой зелени сельдерея, 1/2 чашки молока, 1 чашка плюс 1 столовая ложка шинкованного сыра чеддер, 1 столовая ложка тертого твердого ...

Тушеные грибы

Продукты: 2 порции 100-200 г свежих очищенных грибов одного или нескольких сортов или консервированные 1 банка (200 г), 1 шт. репчатого лука, 1 ст. ложка маргарина ...

Азу из кальмаров.

Продукты: филе кальмаров - 500 г. огурцы соленые - 2 шт. репчатый лук - 2-3 шт. томатная паста - 1 ст. ложка, мука пшеничная - 1 ст. ложка, сливо...


Домашние рецепты.