Фаршированная форель с запеченным картофелем
Продукты:На 4 порции:
Для форели:
4 свежие или замороженные форели,
соль, перец,
1 лимон,
200 г домашнего сыра с приправами,
1 стол, ложка растительного масла,
укроп,
алюминиевая фольга для запекания.
Для картофеля:
4 крупные картофелины,
2 стол, ложки сливочного масла,
1 стол, ложа нарезанного зеленого лука,
соль.
Рецепт:
Картофель хорошенько почистить щеткой, помыть
и веерообразно надрезать, плотно обернуть
фольгой и, часто переворачивая, запекать в гриле
в течение 30 мин.
Форель снаружи и изнутри ополоснуть водой и
натереть солью и перцем. Лимон нарезать
ломтиками. В каждую форель положить по 2 ломтика
лимона и 50 г домашнего сыра с приправами. Смазать
растительным маслом. Завернуть в алюминиевую
фольгу и запекать в гриле 20 мин.
Картофель вынуть из фольги и смазать сливочным
маслом. Приправить солью по вкусу и посыпать
луком. Подавать форель, украсив блюдо ломтиками
лимона и небольшим количеством укропа.