Плов из грибов
Продукты:100 г сушеных грибов,
3 столовые ложки риса,
70 г сливочног масла,
150 г грибного бульона,
1 луковица,
1 морковь,
томат-паста,
специи,
соль по вкусу.
Рецепт:
Сухие грибы перебрать, промыть и замочить на 3
часа, потом сварить в этой же воде до готовности.
Грибы вынуть из бульона шумовкой, нарезать
крупной соломкой и обжарить, смешать с
обжаренным, мелко нарезанным репчатым луком и
пассерованной морковью с томатом, добавить
немного грибного процеженного бульона, положить
перебранный промытый рис, закрыть крышкой и
тушить до готовности.