Рыбные рулетики в зеленом соусе.

Продукты:
2
корня сельдерея,
40 г сливочного масла,
200 мл сухого белого вина,
8 шт филе камбалы,
4 ст л лимонного сока
соль
укроп
лимонная мята
петрушка
2 ст л сливок
молотый перец


Рецепт:
Для соуса корни сельдерея вымыть, очистить и
разрезать на части, а затем настрогать тонкими
полосками. Тушить 3 минуты в 20 г сливочного масла.
Добавить вино и 200 мл воды и варить 10 минут. Филе
сбрызнуть лимонным соком, посолить, поперчить.
Зелень измельчить, 3/4 выложить на рыбу. Сверху
разложить натертое на терке оставшееся
охлажденное сливочное масло. Филе свернуть
рулетом, скрепить и положить в соус. Варить на
слабом огне 10 минут. Рулетики вынуть. В соус
добавить сливки и оставшуюся зелень, приправить
солью и перцем.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп с чесноком и гренками

Продукты: На 5 порций: хлеб пшеничный - 100 гр., яйца - 2 шт., чеснок, масло сливочное - 40 гр., бульон - 1 л., соль, перец молотый по вкусу. Рецепт: Чеснок измельчить и п...

Морской гребешок с лимоном

Продукты: 400 г морского гребешка, 1 лимон, 2 моркови, душистый перец, 2 корня петрушки или сельдерея; соль по вкусу. Рецепт: Мясо морского гребешка полож...

Болтунья с лисичками и луком

Продукты: 4 яйца, 400 г. лисичек, зелёный лук, соль, перец – по вкусу, масло для жарки. Рецепт: Промойте и порежьте грибы. Нагрейте сковороду с маслом. Выложите лук, слегка обжарьте его и выложите грибы, обжарьте гр...

Бульон с тушеными овощами

Продукты: Бульон мясной - 400 г, капуста савойская - 40 г, репа - 20 г, морковь - 20 г, петрушка - 10 г, сельдерей - 10 г, лук репчатый - 20 г (1 шт.), лук-порей - 20 г, помидоры - 20 г, масло сли...

Суп-пюре с замороженными овощами

Продукты: На 4 порции: 1 ст. л слив. масла, 1 луковица, 500 мл куpиного бульона из кубика, 1 пачка замоpоженных овощей (300 гp), 1/4 ч.л. сушеных пpяных тpав, по 1/8 ч.л. соли и молотого чеpного пеpца, полтоpа стакана нежиpного молока...


Домашние рецепты.