Шалот, запеченный в масле, с апельсином

Продукты:
На 4 порции в качестве гарнира:
8-10 луковиц шалот
100 г несоленого сливочного масла, порезанного
8 стручков кардамона, раздробленных
сок и тертая цедра 2х апельсинов


Рецепт:
Сладкий вкус шалота становится еще вкуснее от апельсина. Если возможно, используйте севольские апельсины, которые могут появиться в магазинах в середине января.

1. Разогреть духовку до 150 гр С.

2. Разложить шалот в маленькой форме для духовке, разложить масло вокруг и посыпать кардамоном и апельсиновой цедрой. Накрыть фольгой и запекать 2 часа, пока шалот не будет нежным и мягким. За 15 минут до готовности снять фольгу и добавить апельсиновый сок и оставшееся масло.

3. Переложить шалот в горячее сервировочное блюдо шумовкой. Довести до кипения соки в форме, затем перелить их через сито в кувшин, приправить солью и перцем. Подавать с шалотом. Подавать к свинине или окороку.

Смотрите также

Лук-шалот




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Шведская диета

Шведские диетологи разработали очень интересную систему правильного питания, которая благодаря нормализации обмена веществ способствует похудению. Шведы делают упор на такие продукты, как гречка, молоко, картофель, овощи и фрукты. М...

Манный пудинг с изюмом

Продукты: 0,5 л молока 100 г манки 100 г масла 3 яйца 100 г изюма 3 ст. ложки сахара   Рецепт: В кипящее молоко добавить масло...

Манты

Продукты: На 5 порций (18-20 шт): 500 г муки 1 яйцо 1/2 ст воды 700 г баранины 300 г говядины 100 г курдючного сала 6 луковиц 500 г мякоти тыквы соль, перец по вкусу Рецепт: Манты - среднеазиатские братья пель...

Рыбные рулетики в зеленом соусе.

Продукты: 2 корня сельдерея, 40 г сливочного масла, 200 мл сухого белого вина, 8 шт филе камбалы, 4 ст л лимонного сока соль укроп лимонная мята петрушка 2 ст л сливок молотый перец Рецеп...

Капуста квашеная, запечёная с грибами и кашей

Продукты: 1 кг квашеной капусты, 2 ст. ложки сливочного масла, 4 сушеных гриба, 300 г гречневой каши, 1-2 луковицы, 1/2 стакана молотых ...


Домашние рецепты.