Фаршированная курица свининой

Продукты:
1 курица,
300-400 г. свинины, шпик – 100 г,
ломтик хлеба, вымоченный в молоке,
100 г зеленого горошка,
белки 3 яиц.


Рецепт:
С обработанной тушки курицы снять кожу. Делается это так: разрежьте кожу на спине и осторожно снимайте ее, как перчатку. Косточки остаются только в крылышках и на концах ножек. Освободите мясо курицы от костей. Фарш готовиться из мяса курицы, свинины, кусочка шпика, ломтика хлеба, вымоченного в молоке. Все это пропустить через мясорубку. В готовый фарш добавить зеленый горошек (можно свежезамороженный) и взбитые белки от трех яиц. Готовым фаршем заполнить кожу курицы, зашить разрезы. Фаршированную курицу нужно завернуть в марлю и отварить в небольшом количестве воды. Вода должна лишь покрывать курицу. Крышка закрыта! Варить примерно 40 минут. Воду посолить. Готовую курицу выложить на блюдо спинкой вниз. Украсить, как подскажет фантазия.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Гороховый суп с грибами

Продукты: На 5 порций: шампиньоны 500 гр., горох 100 гр., масло сливочное 50 гр., чеснок 50-60 гр., помидор 200 гр., лук репчатый 60 гр., морковь 150 гр...

Спаржевый крем-суп со сливками

Продукты: 500 г белой спаржи, 4 побега зеленой спаржи, соль, 1/4 чайн. ложки сахарного песка, 2 стол, ложки муки, 4 стол, ложки сливочного масла, 2 яичных желтка, перец, мускатный ...

Рулет из индейки с грибной начинкой

Продукты: На 4 порции: 150 г шампиньонов, 1 пучок зеленого лука, 4 ст.л растительного масла, соль, молотый черный и красный перец, 1 кг грудки индейки, 200 г брынзы с зеленью, 4 зубчика чеснока, 1 веточка розмарина,...

Витаминно-белковая диета

Чтобы быстро привести фигуру в порядок, можно использовать эффективную и несложную в применении белково-витаминную диету. Во время этой диеты разрешается употреблять только белковую и витаминную пищу. Жиры и углевод...

Клёцки из гречневой крупы

Продукты: Вам потребуется на 20 штук: 250 мл молока, 150 г сливочного масла, соль, 75 г пшеничной муки, 75 г гречневой муки, 700 г гречневой крупы, 150 г бекона, 4 яйца, 1 пучок лука-резанца. Рецепт: Молоко довест...


Домашние рецепты.