Баранина в тесте

Продукты:
1 нога барашка (небольшая),
2 зубчика чеснока, толченые,
2 побега розмарина,
молотый черный перец,
900 г слоеного теста,
100 г кулинарного жира,
1 яйцо, взбитое.


Рецепт:
Нагрейте духовку до 230 градусов. Удалите
бедренную кость из бараньей ноги. Обрежьте
излишки жира.Сделайте 3-4
надреза  в мясе и вложиет в них чеснок и листья
розмарина. Хорошо поперчите. Раскатайте тесто в
форме треугольника и положите на него баранину
плоской стороной вниз. Заверните мясо в тесто.
  Оставьте косточку торчать. Смочите водой швы
и плотно защипните края. Переверните. Проделайте
в тесте 2 дырочки для выхода пара. Вырежтье из
остатков теста небольшие кружочки и украсьте
дырки. Смажьте взбитым яйцом. Выпекайте 15 минут,
затем уменьшите нагрев духовки и выпекайте еще 1,5
часа. Если тесто начнет пригорать




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Осетрина по-французски

Продукты: 1 кг осетрины, 1 луковица, 1 морковь, 10 горошин душистого перца, 2-3 лавровых листа, 3-4 яйца, 2 черствых батона, 100 г сливочного м...

Лазанья из макарон

Продукты: макароны (тальятелле или лапша) 375 г., большая луковица (мелко нарезанная) 1 шт., бефстроганов 450 г., смесь из маринованных овощей 290 г, томаты в собственном соку 400 г., растительное масло 1 ст. ложка, че...

Куриные рулетики с соусом из красного перца

Продукты: На 4 порции: 8 кусочков куриных грудок без кожи 2 ст л листьев тимьяна 8 длинных полосок бекона, можно копченого 450 мл (3/4 рt) куриного бульо...

Немецкая диета

Немецкая диета, как нетрудно догадаться по ее названию, весьма популярна в Германии. Ее традиционно придерживаются немки, в числе которых великая Марлен Дитрих, вообще-то говоря, никогда...

Борщ флотский

Продукты: Бекон копченый - 42 г или грудинка свиная копченая - 47 г или корейка свиная копченая - 46 г, свекла - 100 г, капуста - 60 г, морковь - 20 г, петрушка - 5 г, лук репчатый - 20 г, томат-пюре - 15 г, мука - 5 г, маргарин столовый - 10...


Домашние рецепты.