Фаршированное мясо

Продукты:
12 кусков
свежей постной корейки (каждый кусок надрезать
для фаршировки),
4 зубчика чеснока,
по 1 пучку петрушки, базилика, тимьяна,
1 кусок поджаренного без масла хлеба,
3 ст. ложки натертого твердого сыра,
6 ст. ложек оливкового масла,
2 желтка,
соль,
мука,
2 ст. ложки, сладкой паприки,
100 г масла или маргарина,
2 лимона.


Рецепт:
Мясо обмыть и осушить салфеткой. Чеснок и
зелень грубо нарубить. Хлеб нарезать кубиками.
Чеснок, зелень, хлеб, оливковое масло, желтки и
соль перемешать миксером в пюре. Мясо наполнить
фаршем, отверстие сколоть острозаточенными
спичками. Мясо посолить, обвалять в муке и
паприке. В большой сковороде растопить масло и
обжарить мясо по 3-4 мин. с каждой стороны. Если
сковорода маленькая, жарить в несколько этапов.
Мясо холодным или горячим подавать с дольками
лимона, петрушкой.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Крабы, запеченные с креветками

Продукты: Крабы-100 г, креветки -100 г, лук репчатый - 2 головки, масло растительное - 50 г, сливки 33 %-ные - 100 г, сыр - 50 г, соль, перец - по вкусу. Рецепт: Крабы перебрать, удалить перепонки. Креветки от...

Луковый суп, запеченный с сыром

Продукты: На 4 порции: 2 сладкие луковицы, 3 зубчика чеснока, 50 г сливочного масла, 35 г муки, 650 мл овощного бульона из кубика, 150 мл сухого белого вина, соль, черный перец, 1 щепотка сахара, 150 г тертого сыра, 4...

Манты

Продукты: На 5 порций (18-20 шт): 500 г муки 1 яйцо 1/2 ст воды 700 г баранины 300 г говядины 100 г курдючного сала 6 луковиц 500 г мякоти т...

Курица, запеченная по-китайски

Продукты: Курица подготовленная > 800 г. Приправы: 10 г соли, 5 г соевого соуса, 5 г вкусовой эссенции, 5 г сахара, 15 г вина крепленого, 5 г перца, 5 г приправы "5 специй",...

Гороховый суп с салатом рокет

Продукты: На 4 порции: 2 пучка зеленого лука, порезанных 3 зубчика чеснока, мелко порезанных 3 ст л оливкового масла 850 мл куриного бульона 800 г очищенно...


Домашние рецепты.