Овощное керри

Продукты:
На 4 порции:
3 ст. ложки растительного масла;
1 мелко нарезанная луковица;
по 1 чайная ложка молотого тмина и молотого перца
чилли;
2 чайные ложки молотого кориандра;
1 чайная ложка порошка куркумы;
250 г нарезанного кусочками картофеля;
200 г соцветий цветной капусты;
100 г нарезанной зеленой фасоли;
200 г нарезанной кусочками моркови;
4 помидора, очищенных от кожицы и нарезанных
кусочками;
1,5 стакана горячего крепкого овощного бульона;
кольца лука.


Рецепт:
Нагрейте масло в широком сотейнике, положите
лук и обжаривайте его 5 минут, пока он не станет
мягким. Всыпьте тмин, порошок чилли, кориандр и
куркуму и жарьте еще 2 минуты, периодически
помешивая. Положите картофель, цветную капусту,
зеленую фасоль и морковь, перемешайте с
пряностями. Добавьте помидоры и бульон, накройте
крышкой. Доведите до кипения, убавьте огонь и
тушите на медленном огне 10-12 минут, пока овощи не
станут мягкими. Подавайте блюдо горячим,
украсьте кольцами лука.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп из телятины с томатом

Продукты: На 5 порций: 400 гр. телятины, 1 телячья ножка, 2 луковицы, 2 моркови, 1 петрушка, 1 сельдерей, 2 лавровых листа, черный перец горошком и соль по вкусу, 1 стакан сметаны, 2 яйца, 100...

Борщ волынский с грибами

Продукты: 600 г свеклы 700 г свежей капусты 150 г сушеных грибов 150 г лука репчатого 150 г моркови 100 г корня петрушки 100 г свиного топленого сала 600 г свекольного кваса 150 г сметаны соль, зелень петрушки, укропа - по...

Горбуша, посоленная по-домашнему

Продукты: 1 кг свежемороженой горбуши, 2 ст. ложки соли, 1 ст. ложка сахара, 1 лимон, зелень. Рецепт: Отделить от рыбы голову, выпотрошить (кожу не снимать), разделать на филе, пересыпать хорошо сахаром и...

Запеченное ризотто с тунцом и цуккини

Продукты: На 4 порции: 2 ст л оливкового масла 1 репчатая луковица, мелко порезанная 200 г риса арборио (для ризотто) куриные бульонные кубики или по...

Суп пшенный бабушкин

Продукты: Бульон желательно куриный 3 л Мясо курицы 500 г Пшено 120 г Картофель 3 средних клубня Масло сливочное 30 г Сметана (по желанию) жирная некислая 2 стол. ложки. Соль, перец по вку...


Домашние рецепты.