Лазанья с помидорами и ветчиной

Продукты:
На 4 порции:
1,2 кг помидоров,
1 пучок суповой зелени,
1 зубчик чеснока,
2 луковицы,
2 стол, ложки растительного масла,
соль, перец,
50 г муки,
70 г сливочного масла,
750 мл молока,
мускатный орех,
400 г вареной ветчины,
220 г тертого голландского сыра (не очень
твердого),
50 г тертого зрелого сыра гауда,
15 пластин лазаньи (или теста для лапши),
немного базилика.


Рецепт:
Помидоры и суповую зелень почистить и помыть.
Приблизительно 1 кг помидоров нарезать кубиками,
оставшиеся нарезать кружками. Суповую зелень
измельчить. Чеснок и лук почистить, порубить и
потушить в горячем растительном масле, пока они
не станут прозрачными. Добавить ломтики
помидоров и суповую зелень. Посолить, поперчить.
Соус упарить до густой консистенции. Муку
поджарить в 60 г сливочного масла. Понемногу
подливая молоко, помешивать, пока соус не
загустеет. Заправить соус мускатным орехом,
можно
поперчить и посолить.

Вареную ветчину нарезать кубиками. Голландский
сыр смешать с сыром гауда, так чтобы получилось 2
стол, ложки тертого сыра. Духовку нагреть до 200
градусов. Форму для запеканки смазать оставшимся
сливочным маслом, выложить лазаньей. Поочередно
уложить ломтики ветчины, томатный соус, сыр, соус
бешамель (молочный) и лазанью. Запекать около
получаса. Лазанью покрыть ломтиками помидоров.
Посыпать остатками сыра гауда. Поставить еще на 10
мин в духовку. Перед подачей на стол украсить
базиликом.