Рулет из индейки с грибной начинкой
Продукты:На
4 порции:
150 г шампиньонов,
1 пучок зеленого лука,
4 ст.л растительного масла,
соль,
молотый черный и красный перец,
1 кг грудки индейки,
200 г брынзы с зеленью,
4 зубчика чеснока,
1 веточка розмарина,
9 веточек тимьяна,
дольки лимона для украшения.
Рецепт:
Грибы и лук порубить, обжарить в 2 стол. ложка
масла и приправить. Мясо намазать брынзой и
грибной начинкой. Скатать мясо рулетом.
Пермешать 2 ложки масла с солью и перцем. Намазать
смесью рулет. Чеснок нарезать ломтиками. Покрыть
рулет ломтиками чеснока и зеленью. Обмотать
рулет ниткой. Выложить мясо в чугунную сковороду,
предварительно сполоснув ее холодной водой.
Жарить в духовке 60 минут при температуре 175
градусов. Вынуть, нарезать и украсить дольками
лимона.