Запеканка из картофеля
Продукты:40 г. сливочного масла 900 г. нарезанного тонкими кружочками картофеля 2 нарезанные кольцами луковицы 175 г измельченного на терке твердого сыра соль и молотый черный перец немного мускатного ореха 225 мл молока 225 мл жирных сливок
Рецепт:
Очень вкусное блюдо для праздничного стола.
Смазать маслом большую неглубокую форму для запекания. Разогреть духовку. Выложить в форму слоями картофель, лук и 100г сыра. Каждый слой посыпать солью, перцем и мускатным орехом. Последним должен быть слой из картофеля. Смешать молоко со сливками, залить картофель и посыпать оставшимся сыром. Поставить блюдо в духовку и запекать не накрывая крышкой 1час-1час 15мин. Затем увеличить температуру в духовке до 180-200С и запекать еще 10-15мин, чтобы сырная корочка подрумянилась.