Котлеты в винном соусе
Продукты:На 4
порции:
1 большая луковица,
50 г сливочного масла,
800 г смешанного рубленого мяса,
соль,
молотый перец,
250 мл красного вина,
150 мл сладких сливок,
1 ст. ложка разной измельченной зелени.
Рецепт:
Лук очистить от шелухи и очень мелко
нашинковать. Обжарить его до золотистого цвета в
10 г сливочного масла. Перемешать лук с рубленым
мясом и приправить по вкусу солью и перцем.
Слепить из полученного фарша небольшие котлеты.
Немного обжарить котлеты в оставшемся сливочном
масле, затем поставить сковороду в
предварительно нагретую духовку, довести до
полной готовности. В выделившийся при жарке сок
добавить красное вино и сильно уварить, затем
добавить сладкие сливки.Готовый соус посолить и
поперчить по вкусу, добавив зелень. В одной
порции 580 ккал.