Пельмени литовские -колдунай
Продукты:Мука - 480 г,
яйца - 6 шт.,
говядина жирная - 60 г,
сало свиное -150 г,
лук (луковый сок или кашица),
майоран (сухой),
перец черный молотый,
соль.
Рецепт:
Замесить тесто из муки, яиц и соли. Начинку
пропустить через мясорубку, растереть в
эластичную массу. Тесто раскатать толщиной 1 мм,
сформовать пельмени, обжарить на сковороде, а
затем отварить в подсоленной воде.
Подают в основном к первым блюдам.
