Овощной плов

Продукты:
кабачок 1 шт - небольшой
лук - 2-3 головки,
средние морковь - 1-2 шт.
рис ~ полтора стакана
приправа для плова - десертная ложка,
соль, растительное масло.


Рецепт:
Это блюдо очень сытное и вкустное - едят даже те, кто кабачок в принципе не любит. Очень хорошо идёт в пост. Во времена моей ранней юности, когда родители уезжали в деревню, а дома собиралась толпа друзей, которых надо было чем-то кормить, это блюдо меня часто выручало. Добавляла туда острый перец и подавала с овощным салатиком или с огурцами.

Затрудняюсь точно привести количество ингредиентов, на 6-8 порций я готовлю так. Беру 3-4 литровую кастрюлю. Обжариваю в растит. масле кабачок, кладу в кастрюлю. Получается слой ~ 2 см.

Затем обжариваю лук, морковь и выкладываю сверху (слой примерно 0,5 см)В конце кладу промытый рис, примерно таким же как кабачок слоем - 1,5 - 2 см. Заливаю горячей водой, в которой развожу соль и приправу. Можно добавить и острый перец.

Если кастрюля с тоним дном, вода должна на сантиметр покрывать рис, если с толстым - примерно вровень с рисом. Когда вода выпарится - плов готов.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп из шампиньонов

Продукты: 500 гр свежих шампиньонов, морковь, корень петрушки и сельдерея, по 2 ст л сливочного масла и сметаны, 1 ст л муки, сок лимона, специи Рецепт: Из подготовленных грибов сварить бульон с корень...

Изящная диета

Эта диета позволяет избавиться от 2-4 килограммов. Ее преимущество в том, что рацион диеты составляют доступные продукты. В него входят овощи и фрукты, богатые витаминами. Недостаток - диета не слишком подх...

Говяжий суп с кукурузой

Продукты: по 1 столовой ложке соевого соуса, оливкового масла и томатного пюре 2 столовые ложки сухого красного вина 1/2 чайной ложки сахара 0,5 кг говяжьей вырезки, нарезать тонкими полосками 1 крупная лукови...

Крестьянский суп

Продукты: На 4 порции: 3 литра воды, 3 ст. ложки масла, 1,5 стакана молока, 600 гр. картофеля, 300 гр. помидоров, 4 ст. ложки риса, 2 луковицы. Рецепт: Поджариваем мелко нарезанный лук; когда он...

Вьетнамский суп с говядиной и лапшой

Продукты: 60 г сухой рисовой лапши, 4 ст бульона из говядины, 1/2 луковицы, мелко порезанной, 1 ч л тертого имбиря, 2 ст л соуса хоисин, 1 ст л рыбного соуса, 1/2 ч л молотого черного перца, 1/2 ч л порошка пять специй, горсть бобовых рос...


Домашние рецепты.