Курица в соленой корке

Продукты:
Курица, уже потрошённая, примерно 1,8 – 2 кг 2 веточки розмарина 4 веточки тимьяна листик лаврушки 4 кг крупной морской соли соль, перец


Рецепт:
Посолить и поперчить курицу изнутри, положить туда же травки. Зашить курицу кухонными нитками. На дно формы или небольшого противня высыпать 1 кг соли, уложить курицу, при желании можно положить сверху ещё немного травок и покрыть тушку полностью слегка увлажнённой солью, чтобы получилась плотная горка. Выпекать при 200* 2-2.5 часа. Перед подачей разломать корку и удалить соль с поверхности курицы.
Рецепт входит в меню Тосканы .




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Гарнир из овощей

Продукты: 2 - 3 картофелины, 1 баклажан, 1 - 2 сладких перца, 2 луковицы, 3 помидора, 100 г масла, чеснок, зелень, соль по вкусу Рецепт:   В глубокую сковороду положить очищенный, нарезанны...

Суп из цветной капусты - 3

Продукты: На 4 порции: 1,5 л. воды, соль, 1 кочан цветной капусты, 30 гр. муки, 30 гр. сливочного масла, 2 яичных желтка, 100 гр. сыра, 50 гр. зеленого гор...

Пирог с курицей и грибами по-быстрому

Продукты: На 8 порции: 15 мл растительного масла 1 среднее перо лука-порей 1 зубчик чеснока, раздавленный 375 гр филе курицы, порезанное на маленькие кусочки 3 ст л сла...

Диета по Кенлехнеру

По мнению известного диетолога Кенлехнера, тучность возникает только при одновременном употреблении жиров и углеводов. Поэтому суть его диеты - строгое разделение этих компонентов по разным пр...

Великолепное блюдо из сёмги

Продукты: филе семги без костей - 500 г, лапша " - таглиателле" полпачки, шпинат - 250-300 г, оливковое масло, соль и перец. Рецепт: Обжарить семгу в оливковом масле (по 3-4 ...


Домашние рецепты.