Лисички в шафрановом соусе

Продукты:
1 кг лисичек,
1 луковица,
2 зубца чеснока,
200 грамм густого йогурта или жирные сливки,
2 ст. ложки абрикосового джема,
3 ст. ложки топлёного масла,
соль, чёрный перец.


Рецепт:
Чеснок с луком измельчите и обжарьте на слабом огне до золотистого цвета. Шафран залейте столовой ложкой кипятка, дайте настояться. Грибы промойте, подсушите, затем обжарьте на сковороде пока вся грибная жидкость не выпариться почти полностью, остатки слейте, смешайте с перцем и джемом, посолите и выложите обратно в сковороду, подогрейте, но не жарьте. Йогурт смешайте с настоем шафрана, добавьте в грибы и перемешайте. Все компоненты должны смешиваться в горячем или тёплом виде.
 




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Жаркое из окорочков с черhосливом

Продукты: 2 окорока, стакан чернослива, 25 гр сливочного масла, мука, соль, перец, специи, молотые грецкие орехи, зерна граната Рецепт: ...

Фаршированная курица свининой

Продукты: 1 курица, 300-400 г. свинины, шпик – 100 г, ломтик хлеба, вымоченный в молоке, 100 г зеленого горошка, белки 3 яиц. Рецепт: С обработанной тушки курицы снять ко...

Жюльен из шампиньонов

Продукты: 250 г шампиньонов, 2 головки лука, 10 г муки, масло сливочное, 1 яйцо, 100 г сметаны, сыр твердый 100 г. Рецепт: 250 г шампиньонов мелко наре...

Суп из рыбы по-молдавски

Продукты: На 4 порции: осетрина 130 гр., или белуга 100 гр., лук репчатый 25 гр., петрушка (корень) 25 гр., морковь 25 гр., масло сливочное 10 гр., картофель 200 гр., квас 100 гр., з...

Лапша с грибами и ветчиной

Продукты: На 4-6 человек: 350 г широкой лапшы (сухой) 80 г сл.масла или маргарина 200 г ветчины 200 г шампиньонов 1 ст.л. муки 450 мл молока соль, перец, петрушка, Вегета 40 г тертого сыра 200 мл сливок...


Домашние рецепты.