Зразы-рулетики
Продукты:250 г лука-порея
соль
4 куска говяжьей филейной вырезки
1/2 л бульона
4 ч. л. горчицы
перец
8 ломтей грудинки
2 ст. л. сливочного масла
1 ст. л. томатной пасты
4 ст. л. моментального загустителя
3 ст. л. сливок
Рецепт:
Нарежьте белую часть лука-порея, сварите в бульоне, процедите (бульон сохрани). Вырезку смажь те горчицей, посолите, положите сверху грудинку, лук-порей. Зразы заверните, скрепите зубочистками. Поджарьте зразы на масле. Добавьте томатную пасту, залейте бульоном. Тушите около час. Выньте зразы, а соус прокипятите. Высыпьте в него загуститель и доведите до кипения. Добавьте сливки, посолите, поперчите. Зразы нарежьте ломтиками, выложите на тарелки.