Семга с грибным жульеном
Продукты:Семга - 1 кг,
масло растительное - 100 г,
грибы - 400 г,
лук репчатый.- 2 головки,
сливки 33%-ные- 100 г,
сыр- 100 г,
соль, перец - по вкусу.
Рецепт:
Семгу освободить от костей, посыпать солью,
перцем, обвалять в муке, обжарить с двух сторон до
полуготовности. Грибы нарезать, промыть,
отварить до готовности в подсоленной воде. Лук
репчатый очистить, мелко нарезать, обжарить до
золотистого цвета, добавить нарезанные отварные
грибы, сливки, соль, перец. Грибы выложить на
семгу, посыпать тертым сыром. Подготовленную
рыбу завернуть в фольгу в виде конверта, запечь в
духовке при температуре 170-180°С до готовности
(около 10-15 мин).