Рыба-черт с беконом

Продукты:
На 4 порции:
250 гр сушеных помидоров (sunblush)
6 филе анчоусов
3 веточки розмарина, только листья
100 гр копченого бейкона или панчетты
600 гр хвоста рыбы-черт, очищенного от кожи и костей
1 ст л оливкового масла
8 зубчиков чеснока


Рецепт:
Сильный вкус анчоусов и бекона прекрасно дополняет мясистую рыбу.

1. Разогреть духовку до 200 гр С. Взбить в блендере или кухонном комбайне сушеные помоидоры, филе анчоуса и половину розмарина.

2. Положить кусочки бекона рядом, чтобы они находили друг на друга. Намазать их смесью с помидорами и анчоусами. Положить сверху рыбу и завернуть в бекон.

3. Положить в форму для духовки. Побрызгать оливковым маслом и посыпать неочищенными зубчиками чеснока и розмарином. Запекать в духовке в течение 15-20 мин, пока бекон не станет золотистым и хрустящим. Порезать и подавать с салатом-рокет и каперсовым салатом с лимонной заправкой.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Говядина под грибным соусом

Продукты: 1 кг говяжьей вырезки, 500 г сметаны, 25 г пшеничной муки, 50 г сушеных белых грибов, 1 луковица, 1 ст.л. растительного масла, горчица, черный молотый перец, соль по вкусу. Рецепт: Го...

Куриная печень как фуа-гра

Продукты: куриная печень - 500г мука - 3 ст. л сахар - 2-3 ч. л. яблоки - 2-3 кальвадос или др. слив. масло Рецепт: Это блюдо подсмотрено у моего друга профессионального п...

Картофельный суп

Продукты: 1/4 стакана размягченного сливочного масла или маргарина1/4 стакана рубленного репчатого лука1/4 стакана муки400 г куриного бульона340 г концентрированного молока2 больших или 3 средних картофелиныизмельченный беконте...

Суп с фрикадельками и рисом

Продукты: 200 г свино-говяжьего фарша, Ѕ стакана риса, 3 средние картофелины, 1 маленькая луковица, 1 морковь, 1 лавровый лист, 2 ст.л. рафинированного растительного масла, черный перец горошком, 1 белок, ...

Суп виндзор с телячьими ножками

Продукты: На 6 порции: 800-1200 гр. говядины, 4 телячьи ножки, 1/2 стакана уксуса, 1/ 4 стакана перловой крупы, 50 гр. макарон, 1 ст.л. муки, 1 ст. л. ма...


Домашние рецепты.