Курочка “гюльчехра”
Продукты:Курица 1 - 1,5 кг. 500 гр. сметаны 1 большая луковица 1 головка чеснока 2 ст.л.муки соль, приправы
Рецепт:
Курицу порубить на кусочки, развести сметану равным количеством воды и тушить в этой смеси курицу почти до готовности. Отделить один стакан жидкости и когда остынет добавить муку, хорошо размешать. Поджарить на сливочном масле луковицу. В конце тушения влить жидкую муку, помешивая, чтобы не было комков, потом добавить жареный лук и за три минуты до снятия с огня - целую головку толченого чеснока. Есть можно и горячим и холодным.
