Баклажаны к водочке

Продукты:
На 2кг баклажанов: 5 зубчиков чеснока, 2столовых ложки соли, 1.5 столовых ложки сахара, 3 стол. ложки 6%ого уксуса, перец горошком по вкусу.


Рецепт:
На 2кг баклажанов: 5 зубчиков чеснока, 2столовых ложки соли, 1.5 столовых ложки сахара, 3 стол. ложки 6%ого уксуса, перец горошком по вкусу.Баклажаны промыть, отрезать зеленый хвостик, нарезать в длину дольками по 0.5 см, сложить в кастрюлю, посолить и перемешать. Оставить на 2 часа, затем обжарить на подсолнечном масле с двух сторон до золотистой корочки. Чеснок мелко нарубить. В кастрюле выложить слоями: слой баклажанов, посыпать чесноком, снова слой баклажанов ... В 200ах граммах холодной воды растворить сахар, долить уксус и этим залить баклажаны. Накрыть тарелкой положить гнет. На следующий день сбегать за водочкой, распить ее и закусить баклажанами.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Голубцы с мясом и сметаной

Продукты: 150 г мяса, 50 г вареного риса, 20 г сливочного или растительного масла, 50 г репчатого лука, 5-6 капустных листьев, укроп, соль, молотый перец. Соус: 130 г сметаны, томат-паста, ...

Орехово-грибной суп-пюре (валлийский рецепт)

Продукты: 400 г мелко нарезанный белых грибов, 300-400 г куриного бульона с розмарином, перцем или другими пряностями, 50 г измельченных орехов (фундук или пекан) 50 г лука-порея, 2 ст.л. сливочного мас...

Фантастическая курица

Продукты: Курица (куриное филе), сметана (сливки), чернослив. Рецепт: Разрезать курицу на порционные куски. Также можно использовать куриное филе. Берём глубокую форму для духовки. Ск...

Суп-пюре из помидоров, риса и сладкого перца

Продукты: На 4 порции: помидоры 80 гр., рис 30 гр., соус белый 250 гр., перец стручковый сладкий 40 гр., сливки 40 гр., яйцо 1/2 шт. (желток), масло ...

Оковалок с начинкой

Продукты: 8 ломтиков оковалка (450 г), 1/2 ч ложки соли, черный или белый перец, 1 ст. ложка маргарина или масла/ Первая начинка Сыр с плесенью - 100 г, мелко нарезанная петрушка 50 г. Вторая начинка филе анчо...


Домашние рецепты.