Телятина с брусникой
Продукты:500 г телятины
2 луковицы
60 г сливочного масла
1 ст. л. пшеничной муки
майоран
0,5 стакана свежей или моченой брусники
тмин, черный перец, соль
Рецепт:
Мясо нарезать на маленькие кусочки, обвалять в муке и обжарить в масле до золотистой корочки и мягкости мяса. Репчатый лук нарезать, выложить к мясу и дожаривать все вместе до готовности, добавить соль, перец, тмин, майоран и бруснику. Тушить под крышкой, время от времени подливая воду или овощной бульон, чтобы мясо не подгорало. Подавать с отварным картофелем или рассыпчатым рисом.
Источник: "Вкусный Журнал"