Лук-порей с маслинами

Продукты:
Лук-порей - 5-8 стеблей,
растительное масло - 150 мл,
маслины- 150-200 г,
уксус-1 столовая ложка,
томатная паста- 1 чайная ложка,
мука - 1 столовая ложка,
красный молотый перец - 1/2 чайной ложки.


Рецепт:
Отобрать не очень толстые, белые стебли
лука-порея, очистить, вымыть и нарезать кусочками
длиной с палец, ошпарить, слить воду и
спассеровать. Подрумянить муку в растительном
масле и смешать с томатной пастой и перцем, влить
уксус и 2 стакана воды и прокипятить соус
несколько минут. Залить лук соусом, положить
вымоченные в теплой воде маслины и варить на
медленном огне, пока выкипит почти вся жидкость.
Подавать на стол в холодном виде.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Суп-пюре из тыквы с карри

Продукты: тыква - 1 кг лук репчатый - 1 шт. масло сливочное - 3-4 ст. ложки растительное масло - 1 ст. ложка специи "Карри" - 1 ч. ложка сливки - 100 г соль, вода, петрушка Рецепт: Это блюдо го...

Кюфта – армянский рисовый суп с мясными клецками

Продукты: 2 л крепкого мясного бульона, ѕ стакана риса, 500 г баранины или свинины, 3 яйца, 1 большая луковица, 1 ст.л. сливочного масла, немного молока, перец, соль, мелко нарублен...

Пшеничный суп с бобовыми (атыкапур - “зернушка”)

Продукты: На 15 гр. пшеницы: 20 гр. гороха, 20 гр. фасоли, 15 гр. чечевицы, 20 гр. масла, 20 гр. грецких орехов, 20 гр. репчатого лука, 3 гр. муки; соль, перец, зелень по вкусу. Рецепт: Перебранные, промытые, замоченн...

Перуанский рыбный суп

Продукты: 1 ст. ложка растительного масля, 1 небольшая головка нарезанного репчатого лука, 2 зубчика чеснока очень мелко нарубленного, 2 перца чили серрано без семян...

Говядина тушеная с айвой

Продукты: говядина без костей — 400 г. айва — 400 г. лук репчатый — 1 шт. масло сливочное — 2 столовые ложки. соль и перец молотый — по вкусу. Рецепт: Мясо отбит...


Домашние рецепты.