Рис с бананами и ветчиной
Продукты:200 г длинного риса
1/4 литра овощного бульона
1-2 ст. л. порошка кэрри
50 г изюма
1/2 чашки апельсинового сока
2 банана
200 г ветчины (4 тонких ломтика)
1 ст. л. сливочного масла
соль и белый перец
1 ст. л. зелени петрушки
Рецепт:
Промывать рис до тех пор, пока вода не станет прозрачной. Вскипятить овощной бульон. Положить рис и 1 ст. л. кэрри, вскипятить, затем убавить огонь и готовить 20-25 минут. Залить изюм апельсиновым соком. Разрезать бананы пополам (вдоль). Растопить масло, слегка обжарить бананы и обернуть каждую половину ломтиком ветчины. Жарить бананы с ветчиной еще в течение 5 минут на слабом пламени. Добавить в апельсиновый сок с изюмом 1 ст. л. кэрри, затем смешать с рисом. Положить бананы в рис и посыпать зеленью петрушки. К рису можно подать салат из цикория.