Курица, запеченная в тесте

Продукты:
На 4 порции: целая подготовленная курица весом 1.2 - 1.8 кг 1 веточка розмарина 2 зубчика чеснока 1 кг муки 1 кг крупной морской соли


Рецепт:
Курица, приготовленная таким способом, получается очень сочная и нежная.
1. Разогреть духовку до 180 гр С. Снять упаковку с курицы и положить чеснок и розмарин внутрь. Смешать муку и соль в миске и добавить 6-8 ст л холодной воды. Замесить крутое тесто.
2. На поверхности, посыпанной мукой, раскатать тесто в круг, достаточно большой, чтобы обернуть курицу целиком. Положить приправленную перцем курицу в середину и завернуть в тесто; защипить края.
3. Положить в форму для запекания и запекать от 1/2 до 1 3/4 часа. Перед тем как подавать на стол, снять соленую корку.
Подавать с картофелем-фри.
На заметку
В подготовленную тушку курицы можно положить лавровый лист, веточку розмарина и три куриные печенки.
Смотрите также
Курица в соленой корке




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Мясо афинские ночи

Продукты: 250 гр. филе свинины на косточке, 1 инжир (фига), 50 гр. соевого сыра “Фета”, соль, перец, розмарин, растительное масло. Рецепт: Вымо...

Яичница с ветчиной

Продукты: жирная ветчина, помидоры, сладкий перец, соль, перец, зелень, яйца Рецепт: Разогреть сковороду положить нарезанную мелкими ломтиками вет...

Свинина с курагой в тесте

Продукты: 450 г свиного филе, 1 ст. ложка растительного масла, 15 г сливочного масла, 6 пластин листового слоеного теста, растопленное сливочное масло для смазки. Для н...

Куриный бульон с морковным хлебцем

Продукты: 0,5 курицы 2 л воды 1 морковь 1 луковица 1 корень сельдерея или петрушки соль, зелень   Для хлебцев: 8 ломтиков черствого белого хлеба 300 г моркови 1 яйцо 2 ст. ложки масла ...

Баклажаны жареные

Продукты: 2 баклажана2 луковицы3 столовых ложки муки0,5 стакана томата-пюре4 столовых ложки растительного масла Рецепт: У плодов срезать концы, затем плоды ошпарить, нарезать ломтиками, посолить по вкусу, обвалять в муке ...


Домашние рецепты.