Начинка с шалфеем и луком
Продукты:На 18 шариков или для фарширования индейки весом 3 кг плюс 9-12 шариков: 55 г сливочного масла 2 луковицы, мелко порезанные 2 ст л мелко порезанного шалфея 400 г свиного сосисочного фарша 225 г хлебных крошек 1 яйцо, взбить
Рецепт:
Проверенная годами начинка для фарширования птицы.
1. Растопить сливочное масло в кастрюле. Поджарить лук в течение 10 мин. Добавить шалфей и оставить на 1 минуту.
2. В большой миске смешать свинину с крошками. Добавить остывший лук и яйцо. Нафаршировать индейку или скатать 18 шариков.
3. Для шариков разогреть духовку. Положить 2 ст л подсолнечного масла в форму для запекания и подогретрь в духовке. Добавить шарики и запекать 30-40 минут до коричневого цвета.