Отбивные по-фламандски
Продукты:4 отбивные по 150 граммов,
1 большое кислое яблоко,
3 ст.л. сливочного масла,
по щепотке белого перца,
на порцию 2 ст.л. сливок или сметаны,
2 ст.л. перечной мяты.
Энергетическая ценность одной порции 2730 кдж / 650
ккал
Рецепт:
Надрезать отбивные по краям, чтобы они
сохранили форму. Слегка отделить мясо от кости
острым ножом. Разрезать яблоко на 4 части, удалить
сердцевину, четвертинки яблока тонко
нашинковать. Разогреть духовку до 200°C. Растопить
масло и хорошо обжарить отбивные со всех сторон.
Посолить и поперчить с каждой стороны. Положить
сверху нашинкованное яблоко и готовить в течение
15 минут в духовке (на среднем уровне). Затем
заправить сметаной и подать к столу. Отбивные
можно подать с хлебом и салатом.