Испанский гуляш

Продукты:
На 6 порций: 1 ст л оливкового масла 1 кг куриных бедер 2 ст л приправленной муки 1 луковица, мелко порезанная 1 зубчик чеснока, мелко порезанный 125 г колбасы чоризо, порезанной на кусочки шириной 1 см, каждый порезанный пополам 300 мл куриного бульона 400 г консервированных помидоров 220 белой консервированной фасоли 15 г свежей петрушки, порезанной


Рецепт:
Это сытное блюдо, оживленное чоризо, к которому ничего кроме легкого зеленого салата и подавать не нужно.
1. Нагреть масло в кастрюле с толстым дном. Посыпать курицу мукой, стряхнуть лишнюю. Обжарить курицу, кожурной вниз, на 4-5 минут, затем перевернуть и готовить еще 4-5 минут. Достать курицу и отставить.
2. Обжарить лук и чеснок в течение 3-4 минут, затем добавить чоризо и готовить 1 минуту. Постепенно добавить бульон и порезанные помидоры, вернуть курицу в кастрюлю, поливая жидкостью. Довести до кипения и приправить. Снизить огонь до медленного кипения, накрыть и готовить 15-20 минут. Добавить фасоль и прогреть 2-3 минуты. Добавить петрушку и подавать.