Жареный сакоташ в кукурузных обертках

Продукты:
На 6 порций: 6 крупных початков кукурузы с оберткой 300 г замороженных бобов, разморозить 1 крупный помидор, нарезать кубиками 125 г копченого сыра чеддер, натереть 45 г сливочного масла или маргарина, растопить 1 ч. ложка сахара 1/4 ч. ложки натертой лимонной цедры 1/4 ч. ложки молотого черного перца 1/2 ч. ложки соли


Рецепт:
1. Отогните обертку каждого початка назад; срежьте стержень у самого основания, чтобы обертка осталась цельной. Удалите из оберток волосы и замочите в миске на 20 минут в количестве воды, едва их покрывающем.
2. Срежьте со стержней 450 г кукурузных зерен; положите а другую миску (оставшиеся зерна оставьте для другого раза). Добавьте остальные ингредиенты.
3. Нагрейте духовку до 220°С Слейте с оберток воду. Встряхните обертки, чтобы вода стекла. Аккуратно выложите примерно по 150 г приготовленной смеси в каждую обертку.
4. Заверните обертки, полностью закрыв начинку Открытый конец каждой обертки крепко свяжите шнуром; концы шнура обрежьте.
5. Выложите начиненные кукурузные обертки на противень. Запекайте 35 минут, пока зерна не станут мягкими и начинка полностью не прогреется. Перед подачей на стол выложите начиненные кукурузные обертки на блюдо и развяжите шнуры.