Креветки со шпинатом

Продукты:
На 4 порции: 225 гр замороженных креветок 350 гр консервированного пюре шпината или замороженного шпината, разморозить и мелко порезать 2 помидора 150 мл масла 1/2 ч л семян горчицы 1/2 ч л семян лука 1 ч л корня имбиря, мелко порезанного 1 ч л чеснока, раздавленного 1 ч л порошка чили 1 ч л соли


Рецепт:
Красивое блюдо, прекрасный гарнир для праздничного обеда. Легко замораживается на будущее.
1. Положить креветки в миску с холодной водой и отставить, чтобы они разморозились.
2. Слить банку с пюре шпината, если используете.
3. Острым ножом порезать помидоры на кусочки, отложить.
4. Нагреть масло в сковороде. Добавить горчичные и луковые семена.
5. Снизить огонь и добавить помидоры, шпинат, чеснок, имбирь, порошок чили и соль, Обжаривать на большом огне 5-7 мин.
6. Слить креветки.
7. Добавить креветки в смесь со шпинатом в кастрюле. Аккуратно перемешать, накрыть крышкой и оставить тушиться на медленном огне 7-10 мин.
8. Переложить на блюдо и подавать горячим.
На заметку:
Если вы используете замороженный шпинат, его нужно разморозить и хорошо отжать. Можно использовать и свежий шпинат, если хотите.