Картофельное пюре colcannon

Продукты:
На 4-6 порций: 500 гр капусты 500 гр картофеля 2 пера лука-порея 1 чашка молока соль и перец по вкусу щепотка мускатного ореха 1/2 чашки сливочного масла


Рецепт:
Это традиционное блюдо к Хэллоуину, но отлично подойдет на гарнир в любое время, особенно зимой. Обычно используется капуста Кале, но в этом варианте - белокочанная. Лук можно не тушить в молоке, а просто обжарить в масле - кому как нравится.
1. В большой кастрюле отварить капусту до мягкости, вытащить и мелко нарезать в кухонном комбайне. Отставить и поддерживать в тепле, пока готовится картофель. Отварить и слить картофель.
2. Мелко нарезать лук-порей (и белые и зеленые части), тушить их до мягкости в молоке, так чтобы они были полностью покрыты им.
3. Приправить картофель и сделать картофельное пюре. Добавить лук-порей вместе с молоком. Перемешать картофель с капустой и нагреть, пока все пюре не приобретет светло-зеленый цвет. Сделать в центре колодец и влить туда растопленное масло. Перемешать и подавать.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Рагу из утки с апельсинами

Продукты: Вам потребуется на 4 порции: 3 кусочка филе из утиной грудки (примерно 900г), 1 пучок зеленого лука, 2 апельсина, 50 г очищенного миндаля, 250 мл апельсинового сока, 1 ст. л. соуса чили, 2 ст. л. яблочного уксус...

Легкие рулетики с цуккини и моцареллой

Продукты: 1 стебель зеленого лука 1 морковь 1 цуккини 75 гр. моцареллы 2 помидора 100 мл. бульона из кубика растительное масло, соль, черный перец, чеснок, орегано Рецепт: Я не всегда...

Борщ по-хмельницки

Продукты: Свинина - 50 г, кости - 50 г, свекла - 60 г, капуста - 75 г, картофель - 100 г, корень петрушки - 10 г, морковь - 20 г, лук репчатый - 15 г, томат-пюре - 15 г, мука - 5 г, жир свиной - 10 г, сахар - 5 г,...

Жаркое из окорочков с черhосливом

Продукты: 2 окорока, стакан чернослива, 25 гр сливочного масла, мука, соль, перец, специи, молотые грецкие орехи, зерна граната Рецепт: За 1 час замачиваем стакан чернослива стаканом ...

Красочный гарнир в китайском стиле

Продукты: 1 банка горошка, 1 банка кукурузы,1 банка белой фасоли, 1 банан, 1 красная луковица, китайский соус, специи. Рецепт: Содержимое банок выложить на сковродку, слегка протушить минуты 2-4....


Домашние рецепты.