Запеченный сыр

Продукты:
1/2 кочана салата
1 пучок листового салата
2 красных яблока
2 груши
3 ст. л. лимонного сока
2 пучка зелени
2 ст. л. консервированной брусники
6 ст. л. растительного масла
3 ст. л. винного уксуса
соль, перец
150 г муки
120 мл пива
2 белка
360 г сыра с тмином
жир


Рецепт:
Салаты почистить, вымыть, обсушить и нарезать небольшими кусочками. Яблоки и груши вымыть, разрезать на 4 части, удалить сердцевину, нарезать тонкими дольками и полить лимонным соком. Зелень вымыть, обсушить и разложить ее по 4 тарелкам вместе с другими продуктами для салата. Перемешать бруснику, 4 ст. ложки растительного масла, уксус, соль и перец и полить салат. Перемешать 125 г муки, 2 ст. ложки растительного масла и пиво. Хорошо взбить белки и перемешать с массой. Срезать с сыра корку, нарезать его кубиками величиной 2 см и обвалять сначала в оставшейся муке, а затем - в тесте. Запечьв жире. Подавать на салате.
Приятного аппетита!