Рыба, запеченная в грибном соусе

Продукты:
600 г рыбы 800 г картофеля 200 г сушеных грибов 3 головки репчатого лука 2 столовые ложки масла 1 столовая ложка муки 0,5 стакана сметаны соль, молотый перец


Рецепт:
Сушеные грибы промыть и поставить варить. Готовый отвар процедить, а грибы нарезать соломкой. Отварить, не очищая от кожицы, картофель. Очистить и охладить. Филе рыбы (без костей и кожи) нарезать порционными или более мелкими кусками. Посолить, поперчить с обеих сторон. Слегка обжарить до золотистого цвета репчатый лук, нарезанный тонкими кружочками. В разогретый с жиром сотейник выложить картофель, нарезанный ломтиками, посолить и поперчить; поверх него - рыбу, грибы и лук; сверху закрыть ломтиками картофеля. Проварить сметану с подсушенной мукой, заправить солью, разбавить грибным отваром. Залить этим соусом кушанье и поставить запекать в духовой шкаф. Перед подачей к столу посыпать измельченной зеленью петрушки или укропа. На гарнир подать зеленый салат или малосольные огурцы.
На заметку: Это блюдо рекомендуется готовить из филе. Вместо сушеных грибов можно взять свежие - 350 грамм.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Борщ с кальмарами

Продукты: Кальмары - 100 г, свекла - 100 г, капуста белокочанная - 100 г, морковь - 50 г, корень петрушки - 20 г, лук репчатый - 50 г, картофель - 80 г, томат-паста - 25 г, салошпик - 15 г, сметана - 20 г, сало свиное - 10 г, уксус...

Ленивый бешбармак

Продукты: На 4 порции: курица 2 кг., зеленый лук 30 гр., чеснок 15 гр., перец черный молотый; для теста: яйца 2 шт., вода 1 ст., соль, мука 2 ст. Рецепт: Курицу сварить, затем отделить мясо и нарезать мелкими кубиками. В...

Суп из индейки с орехами

Продукты: 2 столовые ложи оливкового масла 1 средняя луковица, нарезать 1 черешок сельдерея, нарезать ломтиками 2 столовые ложки (без верха) пшеничной муки 1/2 чайной ложки шалфея молотый чёрный перец 850 мл бульона...

Рассольник с почками

Продукты: 500 гр говядины с костями, 400 гр почек, 1 морковь, корень петрушки, сельдерея, 2 соленых огурца, 1 луковица, 150 гр крупы (рис, перловка, ячневая), 5-6 картофелин, жир, сметана, зелень, соль Рецепт: Почки очистить от...

Суп-пюре картофельный с тыквой

Продукты: 1 кг картофеля 2,5 л воды 600 г тыквы 1 луковица 1 морковь 2 ст. л. муки 2 сырых желтка 100 г молока или сливок соль по вкусу   Рецепт: Очищенные и нарезанные кубиками овощи отварить в...


Домашние рецепты.