Праздничный салат из лосося

Продукты:
Филе лосося 600 гр., лук 1 шт., вино белое полусладкое 400 гр., можжевельник 8 шт., укроп 1 пуч., масло растительное 3 ст.л., лавровый лист, соль, сахар и горчица по вкусу.


Рецепт:
Лук порезать на 3-4 части, залить вином, добавить горчицу, лавровый лист, сахар и соль. Довести до кипения на небольшом огне.Добавить к смеси рыбное филе и варить еще 10 минут. Отделить желток от яиц и мелко порубить белок. Желток отдельно перемешать с горчицей, сахаром, рыбным отваром и маслом до получения пюреобразной массы. Влить в приготовленное филе смесь и дать настояться 30 минут. Сверху посыпать мелко нарезанным укропом, посолить и поперчить.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Форшмак из скумбрии

Продукты: 1 скумбрия, 2 средних картофелины, 2 яйца, 2 луковицы. Рецепт: Скумбрию очистить, отделить от костей, порезать меленькими кубиками. Картофель отварить и мелко порезать. Яйца тоже отварить и мел...

Оковалок с начинкой

Продукты: 8 ломтиков оковалка (450 г), 1/2 ч ложки соли, черный или белый перец, 1 ст. ложка маргарина или масла/ Первая начинка Сыр с плесенью - 100 г, мелко нарезанная петрушка 50 г. ...

Борщ с грибными ушками

Продукты: Для борща: 8 сушеных белых грибов, по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, пастернака, 1 головка репчатого лука, 1 свекла, 2 столовые ложки растительного масла, по вкусу — соль, сахар, уксус, готовый для употре...

Суп овсяный с грибами

Продукты: На 4 порции: грибы сушеные - 8 гр., крупа овсяная - 50 гр., морковь - 20 гр., петрушка - 5 гр., сельдерей - 5 гр., лук репчатый - 20 гр., маргарин столовый - 5 гр. Рецепт: Сушеные грибы промыть, свар...

Суп из черемши

Продукты: На 4 порции: 6 картофелин 3 луковицы 40 г сушеной черемши овощной бульон 100 г сливочного масла сырое яйцо соус табаско сливки коньяк Рецепт: 1. Нагреть масло в кастрюле. Добавить порезанный лук, готовить, помешивая. 2. Доба...


Домашние рецепты.