Треска с лимонным соусом и петрушкой
Продукты:На 2 порции: 2 филе трески, около 175 гр каждое приправленная мука 25 гр сливочного масла сок 1 лимона 1 ложка с горкой свежей петрушки
Рецепт:
Легкий и низкокалорийный ужин.
1. Обвалять треску в муке.
2. Разогреть половину масла в сковороде. Когда оно зашипит, добавить рыбу и готовить на довольно большом огне в течение 3 мин, пока рыба не поджарится снизу. Лопаткой перевернуть рыбу и обжарить с другой стороны.
3. Когда рыба практически готова (мякоть легко распадается и становится матовой), добавить сливочное масло, затем, когда оно забурлит, добавить лимонный сок, соль и перец. Кипятить соус, пока он не загустеет слегка, затем добавить петрушку. Подавать с молодой картошкой и зеленой фасолью.