Рулет из индейки.

Продукты:
1 ст. л. оливкового масла
2 черешка сельдерея (мелко нарезать)
2 зубчика чеснока (измельчить)
1 маленькая луковица (мелко нарезать)
2 зубчика чеснока (измельчить)
3/4 ч. л. молотого тмина
700 г фарша из мяса индейки
2 ломтика белого хлеба (накрошить)
1/3 стакана нежирного молока
1 белок от крупного яйца
1/2 ч. л. соли
1/2 ч. л. крупномолотого черного перца
1/4 стакана "классического" соуса ткемали
1 ч. л. неострой горчицы
зелень для украшения


Рецепт:
В антипригарной сковороде разогрейте масло на среднем огне. Добавьте сельдерей и лук, обжаривайте 10 минут до мягкости, помешивая. Добавьте чеснок и тмин, обжаривайте еще полминуты, отставьте в сторону и охладите. Нагрейте духовку. В большой миске руками тщательно перемешайте фарш индейки, хлебные крошки, молоко, белок, соль, перец и добавьте обжаренную смесь из сковороды. В маленькой мисочке смешайте ткемали с горчицей. Сформируйте из фарша буханку и выложите на противень. Сверху смажьте смесью соуса ткемали и горчицы. Запекайте около часа, выключите духовку и оставьте рулет в духовке еще на 10 минут. Выложите на блюдо, нарежьте ломтиками, украсьте зеленью.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Кюфта – армянский рисовый суп с мясными клецками

Продукты: 2 л крепкого мясного бульона, ѕ стакана риса, 500 г баранины или свинины, 3 яйца, 1 большая луковица, 1 ст.л. сливочного масла, немно...

Грудка индейки, фаршированная грибами и печенью

Продукты: грудка индейки - 1 кг, растопленное сл. масло - 80 г, шампиньоны - 250 г , печень индейки - 75 г, сало - 200 г, лук - 1 шт, коньяк - 20 г, панировочные сухари - 2 ст. л, топленое масло - 50 г , бел...

Пшеничный суп с бобовыми (атыкапур - “зернушка”)

Продукты: На 15 гр. пшеницы: 20 гр. гороха, 20 гр. фасоли, 15 гр. чечевицы, 20 гр. масла, 20 гр. грецких орехов, 20 гр. репчатого лука, 3 гр. муки; соль, перец, зел...

Баранина с чили и горчичным картофелем

Продукты: На 4 порции: 6 зубчиков чеснока, раздавленных 1 красный острый перец чили, очищенный от семян и порезанный 2 ст л сахара 1/2 молотой корицы 2 ст л томатной пасты 45 мл (3 ст л) винного уксуса 15 мл...

Суп молочный с картофельными клецками

Продукты: Молоко - 350 г, вода - 110 г, масло сливочное - 5 г, сахар - 5 г; для клецек: картофель вареный - 100 г, масло сливочное - 5 г, мука - 15 г, яйца - 15 г, соль. Рецепт: Приготовить картофел...


Домашние рецепты.