Жареные овощи с хрустящими анчоусными крошками

Продукты:
На 4 порции как гарнир: 1 кусок хлеба из непросеянной муки 1 ст л оливкового масла 1 кочан брокколи 1 крупная морковь, очищенная 1 красный сладкий перец, очищенный и порезанный на полоски 4 филе анчоусов 1 ст л оливкового масла


Рецепт:
1. Порубить в комбайне кусок хлеба, чтобы получились крошки.
2. Нагреть масло в сковороде или воке. Добавить крошки и обжаривать, помешивая, 4-5 минут. Достать из кастрюли сковороды и отложить на бумажное кухонное полотенце.
3. Порезать брокколи на маленькие соцветия и нашинковать ножку. Порезать морковь на брусочки. Сладкий перец порезать на полоски. Мелко нарезать анчоусов.
4. Нагреть масло в сковороде, обжарить овощи в течение 4-5 мин на большом огне, часто помешивая. Добавить анчоусы и продолжать готовить 5 минут до мягкости. Подавать овощи сразу же, посыпав крошками.




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Помидорно-огуречный суп

Продукты: На 6 персон: 800 гр. красных спелых помидор 1 огурец 1,5литра куриного бульона 3 ст. ложки слив. масла 1ч.л. соли 1ч.л. сахара 1ст. ложка укропа 1ст. ложка петрушки черный пер...

Свекольник холодный с рыбой

Продукты: На 0,5 кг рыбы: 3-4 свеклы, 1 морковь, 1-2 столовые ложки 3%-ного уксуса, 1-1,5 л кваса, 5-6 столовых ложек мелко нарезанного зеленого лука, 2 свежих огурца, 2-3 вареных яйца, 1 чайная ложка сахара, 2-3 столовые ложки сме...

Суп с мисо

Продукты: На 5 порций: 1 ст. ложка растительного масла 2 крупные, тонко нарезанные моркови 1 маленькая головка репчатого лука, нарезанного кубиками 2 зубчика чеснока, очень мелко нарубленного 1 ст. ложка тертого имбиря 1...

Суп хлебный с сыром, молоком и перцем (швейцарская кухня)

Продукты: Хлеб пшеничный - 200 г, масло сливочное - 80 г, сыр тертый - 150 г, смесь молока со сливками - 0,5 л, бульон мясной - 2 л, зелень петрушки - 10 г, соль и перец по вкусу. Рецепт: Хлеб нарезать кубиками, слегка обжа...

Запеканка манная с фруктами

Продукты: 3 стакана молока, 1 стакан крупы, 1 ст. ложка сахара, 2 ст. ложки сухарей молотых, 2 ст. ложки масла, 1 ст. ложка сметаны, 1 яйцо, 0,25 чайной ложки...


Домашние рецепты.