Паприкаш

Продукты:
750 г говядины для рагу, нарезанной кусочками по З см 2 ст. ложки растительного масла 2 крупные нарезанные тонкими кольцами головки репчатого лука 350 г шампиньонов 2 ст. ложки паприки 1 ст. ложка муки 1/4 ч. ложки соли 125 мл сметаны 2 ст. ложки нарубленной петрушки Яичная лапша (желательно)


Рецепт:
1. Нагрейте духовку до 180°С. Обсушите мясо бумажными полотенцами. Поставьте пятилитровую кастрюлю для микроволновой печи на средний огонь, нагрейте в ней 1 ст. ложку масла. Положите говядину, половину порции за один раз, и подрумяньте со всех сторон. Переложите в жир в кастрюле добавьте оставшуюся 1 ст. ложку масла. Пассеруйте лук и грибы. Добавьте паприку, жарьте, помешивая, еще 1 минуту.
2. В маленькой миске смешайте муку и 350 мл воды. Добавьте вместе с солью в луковую смесь Положите мясо в кастрюлю. Доведите до кипения на большом огне. Закройте кастрюлю крышкой и пеките 1 час 15 минут или до тех пор, пока мясо не станет мягким. Один раз переверните говядину.
3. Снимите и выбросьте весь жир. Добавьте сметану. Посыпьте петрушкой, на гарнир подайте яичную лапшу (по желанию).




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Борщ холодный с кальмарами или мясом криля

Продукты: На 0,2 кг припущенного филе кальмара или варено-мороженого мяса криля: 1-1,5 л воды, 3-4 свеклы, 1 морковь, 2 свежих огурца, 2-3 столовые ложки 3%-ного уксуса, 2 вареных яйца, 2/3 стакана ...

Молочный грушевый суп

Продукты: На 4 порции: 500 гр. груш, 1/2 лимона (выжать и натереть цедру), 1 л. молока, 25 гр. крахмала, 1 пакетик ванильного сахара, 100 гр. сахара, 1 звездочка гвоздики, 1 щепотка соли, 1 чайная ложка коричного порошка, 2 желтка, 40 гр....

Суп из тушеного мяса

Продукты: Говядина - 100 г (можно взять свинину или баранину, но нежирные; свинины брать 90 г) Крахмал 20 г Сахарный песок 20 г Соль 1 г Репчатый лук 15 г Квашеная капуста 200 г Растительное масло 15 г Мясной бульон ...

Тушёные фаршированные сердца

Продукты: 60 г измельченной в фарш свиной колбасы по 1/2 чайной ложки свежего тимьяна (чабреца) и соли 30 г свежего хлеба, измельчить в крошку 1 1/2 столовой ложки зелени петрушки 1/2 маленькой луковицы, нарез...

Долма с бараниной

Продукты: листья виноградные сколько уйдет, баранина 300 г, лук 5 шт, рис 1 стакан, топленое масло 2 ст. ложка, кефир или сметана 1 стакан, кинза 1 ст. ложка, мя...


Домашние рецепты.