Тушеная курица по-фриульски

Продукты:
1 курица (1 кг), разделанная на порционные куски
мелко порубленная смесь из: 200 г фриульской (или любой неострой) копчёной колбасы 25 г белых грибов, замоченных и отжатых 150 г печёнки, сердечка, лёгких курицы
100 м белого вина 50 г сливочного масла 50 г оливкового масла 1 небольшая рубленная луковица 1 раздавленный зубчик чеснока пучок рубленной петрушки соль, перец
полента для сервировки


Рецепт:
Положить в кастрюлю масла, спассеровать лук и чеснок, добавить куски курицы, посолить, поперчить и обжарить до корочки. Затем влить вино, дать ему испариться почти полностью, вынуть чеснок и всыпать остальные ингредиенты. Покрыть крышкой и тушить на медленном огне 40-45 минут. Подавать с горячей полентой.
Смотрите также
О поленте




Навигация


Поиск рецептов


Это вкусно

Рольмопс

Продукты: На 500 г сельди 2 ст. ложки растительного масла, 1-2 соленых огурца, 1 морковь, петрушка, 1 головка лука, 4-5 ст. ложек уксуса, 1 лавровый лист, 3-5 горошин перца, 1 стакан воды...

Суп-пюре сантэ

Продукты: 4 ст.л. сливочного масла, 0,5 стакана мелко нарезанного репчатого лука, 4 стакана куриного бульона, 3 стакана рубленого зеленого салата, 2 стакана мелко нарезанного картофеля, 1 ста...

Суп "писту"

Продукты: На 4 порции: 1 ст л оливкового масла 1 лук-порей, мелко порезанный 1 кабачок цуккинми, порезанный мелко 100 г зеленой фасоли, порезанной 2 зубчика чеснока, очищенных и раздавленных 1.4 л овощного бульона 225 г пом...

Суп-крем из сельдерея

Продукты: 250 г. сельдерея, 2 луковицы, 750 г. овощного бульона, соль, перец, 50 г. сметаны, 1 лимон, 25 г. сл. масла, Рецепт: М...

Холодный свекольник

Продукты: Свекла 700 г Зелёный лук 250 гЗелень петрушки 1 ст. лРубленый укроп 2 ст. л Яйца 4 Отворное мясо или вар. колбаса 250 гСвежие огурцы 2-3 Сметана 1 стакан Уксус, соль, сахар по вкусу ...


Домашние рецепты.